Дымогенераторы для домашнего копчения
Дымогенераторы
В ходе копчения рыбы, мяса продукты помещают в специальную емкость, куда подается дым определенной температуры. Он обволакивает продукт и пропитывает его коптильными веществами, которые придают мясу и рыбе неповторимый аромат и вкус, а также позволяет длительно сохранять пищу. Для создания дыма покупают агрегат — коптильню, которая состоит из рабочей емкости и дымогенератора. Производители изготавливают разные модели оборудования для копчения мясных и рыбных продуктов, которые отличаются друг от друга размерами и другими параметрами. Они имеют свои достоинства и недостатки. В этом обзоре дымогенераторов холодного копчения будут рассмотрены лучшие аппараты для нагнетания дыма в коптильню по ключевым особенностям, описанным ниже.
Это простые и надежные устройства для копчения продуктов. Деликатесы, полученные методом холодного копчения, имеют длительный срок хранения и отличаются ярким вкусом с «дымком». Разборный фильтр предназначен для очищения дыма от вредных смол, портящих вкус и аромат продуктов. Дым, попадая в камеры фильтра охлаждается и очищается, теряя часть влаги, содержащей вредные вещества.
- Дымогенераторы горячего копчения — это специальные устройства, которые используются для создания дыма и тепла в процессе копчения пищевых продуктов. Их основное назначение — придание пище аромата и вкуса, характерных для копчения.
- Первое, мы гарантируем что дымогенератор будет дымить заявленное время и не будет тухнуть.
- Копчение рыбы, мяса — старинный, всеми любимый способ придания неповторимого вкуса и аромата любимым продуктам.
- Домашние напитки. Домашная кулинария.
- Цвет: любой.
- Email: office mydymok. Это отличный выбор для дома, дачи и отдыха на природе.
Обновлено: Апрель г. Благодаря копчению продукты мясо, рыба, птица, фрукты приобретают характерный аромат и вкус , но самое главное — увеличивается срок их хранения. Копчение бывает двух видов — холодное и горячее. Процесс холодного копчения происходит при температуре до 30 градусов Цельсия. Продукт теряет воду и получает коптильные вещества, которые обладают антисептическими свойствами.
